Повар -Универсал

- Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. - Декорирует блюда. - Планирует меню. - Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.. -Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. -Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы. Опыт работы поваром-универсалом от [1-3] лет. Знание технологических карт и умение работать по ним. Навыки работы на разных процессах (холодный/горячий цех, гриль, заготовки). Ответственность, чистоплотность и умение работать в команде. Соблюдение стандартов СанПиН. • официальное трудоустройство; • сменный график работы; • помощь в оформлении медицинской книжки; • работа в новом красивом пространстве;