Пекарь

О нас Кафе «АВТОГРИЛЬ» зарекомендовало себя не только как лучшее место в посёлке, но и по всему округу, где можно вкусно поесть. Проезжающие мимо люди становятся нашими постоянными посетителями. Продукция высокого качества позволяет нам оставаться в сфере общепита уже более 25 лет. Все хлебобулочные изделия, представленные в меню, готовятся лучшими мастерами своего дела - нашими пекарями. В дружную команду кафе "АВТОГРИЛЬ" требуется ответственный пекарь, имеющий большое желание радовать посетителей ароматом и безупречным вкусом свежей выпечки. Если Вас заинтересовала вакансия - пишите, звоните и приходите на собеседование. Чем предстоит заниматься: • готовить различные виды теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) по утверждённым рецептурам; • замешивать тесто, контролировать его консистенцию, температуру и время брожения; • формовать изделия вручную (булки, булочки, пирожки и т.д.); • наносить посыпки, делать надрезы для декоративного эффекта; • выпекать продукцию в печах, регулируя температуру и влажность пара; • контролировать качество готовых изделий: цвет корочки, пористость мякиша, вес и внешний вид; • обслуживать и очищать оборудование (тестомесы, печи, весы и т.д.); • контролировать витрины с готовой продукций; • соблюдать санитарные нормы и правила безопасности на производстве; • участвовать в разработке новых видов выпечки и сезонных предложений; • упаковывать готовую продукцию для продажи и доставки. Требования: • профильное образование (пекарь, повар, технолог хлебопекарного производства) или опыт работы от 1–2 лет; • наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить; • знание технологии приготовления различных видов теста; • понимание температурных режимов выпечки для разных изделий; • умение определять готовность теста и выпечки по внешним признакам; • аккуратность, ответственность, внимательность к деталям; • физическая выносливость (работа на ногах). Условия: • Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ (полный соцпакет). • Заработная плата от 70 000 до 80 000 рублей в месяц (при соблюдении графика 6/1), предусмотрен испытательный срок. • Работа в цеху, график 6/1, 3/1 (можем рассмотреть ваши варианты) • Бесплатное обучение внутри компании. • Профессиональный рост, дружный коллектив. • Льготы (70% скидка на корпоративное питание, компенсация дополнительного отпуска за работу в районах Крайнего Севера (РКС) и приравненных к ним местностях, оплата стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно сотруднику и неработающим членам семьи премиальные надбавки за успехи в сфере своей деятельности).