Технолог безалкогольных напитков

• Разрабатывать новые продукты - адаптировать рецепты под производство, составлять рецептуры, проводить пробные варки, участвовать в дегустациях. • Контролировать технологию - следить за соблюдением технологических процессов в цехах (пропорции, температура, время выдержки), отбирать пробы, оценивать органолептику (вкус, цвет, запах, консистенция), проводить измерения параметров (brix, ph). • Работать с документацией - оформлять и актуализировать ТУ, ТИ, рецептуры, спецификации на сырье и готовую продукции. • Калькулировать себестоимость - рассчитывать нормы закладки, участвовать в формировании плановой и фактической себестоимости. • Взаимодействовать со смежными отделами - с закупками (контроль сырья), с производством (обучение персонала, разбор брака), с лабораторией (исследования, протоколы). Образование: высшее профессиональное в сфере пищевой промышленности. • Опыт работы: от 1 года на пищевом производстве, желательно на напитках. • Знание нормативной базы: ХАССП, СанПиН, ГОСТ, ТУ. • Владение ПК: Excel (базовый уровень), Word. • Личные качества: внимательность к деталям, ответственность за результат, готовность работать в цехе, а не только в кабинете. Мы - производственное предприятие. Производим натуральные напитки на основе натуральных концентрированных соков. Сейчас нам нужен технолог, который будет сопровождать запуск новых позиций и контролировать качество. • График: 5/2. • Зарплата 150 000 руб: далее повышение по результатам работы • Оформление: по ТК РФ • Рабочее место: оборудовано, все условия для работы есть. Место работы. с.Орудьево ул.Фабричная