Обязанности: Соблюдать правила разделки сырья; Готовить полуфабрикаты согласно плану-меню; Следить за сроками годности сырья, полуфабрикатов и готовой...
Задачи: - Оперативное руководство в условиях ярко выраженной сезонности (в сезон с мая - сентябрь объем увеличивается кратно) - Организация работы кух...
- Приготовление блюд по технологическим картам - Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте. Социальное предприятие...
-Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами ; -Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд; -Контроль соблюдения сан...
Обязанности: Организовать работу подразделения: планировать выработку готовой продукции, обеспечивать выполнение плана продаж; Контролировать технолог...