Повар-универсал (лечебное питание)

Условия • вакансия открыта на 3 адреса: Виз, Зеленая Роща и Литературный квартал; • корпоративное питание на работе; • график работы: 5/2 (выходные — суббота и воскресенье); • выплата заработной платы, два раза в месяц; • официальное трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемые отпускные и больничные); • комфортные условия труда; • лояльное руководство; • дружный коллектив; Требования • опыт работы поваром от 1 года (желательно в школах, столовых, санаториях или учреждениях социального питания); • профильное образование; • действующая медицинская книжка либо готовность её оформить; • знание принципов диетического и лечебного питания, норм СанПиН; • ответственность, внимательность, умение работать в команде. Обязанности • готовить блюда в соответствии с лечебными диетами • строго соблюдать технологические карты, нормы закладки продуктов и температурный режим; • контролировать качество сырья и готовой продукции, сроки годности и условия хранения; • поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные и гигиенические требования (СанПиН, ХАССП); • вести необходимую производственную документацию (бракеражный журнал, журналы контроля и пр.); • участвовать в инвентаризации продуктов и контроле остатков.