Высшее или профессионально-техническое образование (младший специалист, квалифицированный рабочий).
-Ведет процесс стерилизации рыбных консерв в стерилизаторах с программным управлением. Контролирует правильность работы регулировочных приборов и программных регуляторов. -Оформляет термограмм и анализирует процесс рыбных консерв. -Принимает продукцию на стерилизацию и сдает готовую продукцию в соответствии с требованиями технологической инструкции. -Ведет учет за установленными формами. -Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.