-обработка, нарезка, формовка и организация правильного хранения ингредиентов;
-приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора);
-приготовление непосредственно кондитерских изделий;
-разработка новых рецептов
;
-художественное оформление десертов.