Выполнять работу по приготовлению пищи: завтрак, обед, полдник, в соответствии с утвержденным меню. Ежедневно производить расчеты по количеству продуктов в соответствии с меню-раскладкой и блюдами. Осуществлять взвешивание, следить за качеством получаемых продуктов, контролировать сроки реализации. Строго соблюдать технологию приготовления, норм закладки сырья и выход готовых блюд. Выполнять своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Проводить инструктаж поваров по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Строго соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены. Проводить уборку своего рабочего места. Предоставлять в Отдел кадров табель учета рабочего времени. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает и контролирует условия хранения продуктов. Закладка и хранение суточных проб, согласно требованиям СанПиН. Контроль качества приготовления пищи, соблюдением норм выхода блюд. Бракераж готовой пищи, учет внутренней документации на основании санитарных правил. Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Выполнять правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда и техники безопасности. Выполнять разовые поручения вышестоящего руководства.
Коммуникабельность, умение работать в команде, адаптивность, ответственность, инициативность, внимание к деталям, соблюдение трудовой дисциплины.
Полностью белая зарплата и своевременные выплаты без задержек 2 раза в месяц Гибкая система премирования График работы 5/2 Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня Полный соц. пакет