Специалист отдела контроля качества и технологий

- осуществлять входной контроль сырья (оценка качества, безопасности, соответствия нормативной документации). - контролировать соблюдение технологических параметров на всех этапах производства - проводить лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (органолептические и физико-химические показатели). - выявлять причины брака и несоответствий, разрабатывать и внедрять корректирующие мероприятия. - вести технологическую документацию: технологические карты, паспорта партий, отчеты по контролю. - участвовать в аудитах - контролировать санитарное состояние производственных помещений и соблюдение сотрудниками правил личной гигиены. - работа в системе "Меркурий" - работа в системе "Честный знак" - оптимизировать технологические процессы для повышения выхода качественной продукции и снижения себестоимости. - высшее образование (технология мяса и мясных продуктов, управление качеством, биология/ветеринария - профильное или смежное). - опыт работы на мясоперерабатывающем производстве не менее 3- х лет. - знание принципов ХАССП, требований ТР ТС, ГОСТов в сфере безопасности пищевой продукции - внимательность к деталям, аналитическое мышление, ответственность График работы 5/2 с 08:00 до 17:00 Оформление по ТК РФ Полный соц. пакет