Производство заготовок. Приготовление горячих и холодных блюд. Выпечка кондитерских изделий. Работа строго по технологическим картам. Поддержание чист...
- разработка новых рецептур; - административная работа с персоналом; - выполнение сменного задания; - обеспечение работы производства согласно техноло...
Приготовление горячего питания (завтраки, обеды). Знание и соблюдение санитарных норм и правил и санитарно-гигиенического режима. Наличие действующей...
- Организация работы в цехе; - Управление производственной сменой; - Расстановка людей на производственных участках; - Обеспечение выполнения плана вы...
- Организация работы отдела; - Управление производственной сменой; - Расстановка людей на участках; - Ведение документации; - Контроль за соблюдением...
- Организация работы отдела; - Управление производственной сменой; - Расстановка людей на участках; - Ведение документации; - Контроль за соблюдением...