• Организация работы цеха кулинарии: обучение коллег работе по технологическим картам, контроль качества. Ведение табеля учета рабочего времени. Найм...
Уборка помещения, мойка посуды, чистка овощей, помощь поварам в процессах. -Трудолюбие -Исполнительность -Ответственность -Без вредных привычек Мясо...
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники безопасности. Приготовление холодных и го...
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники безопасности. Приготовление холодных и го...
- приготовление горячих и холодных блюд (школьная столовая); - соблюдение рецептур и технологий приготовления блюд; - контроль качества и вкуса пригот...
- раздeлкa, подгoтовкa и кулинaрнaя обрaбoткa мяca; - изготовление мясныx полуфaбрикатoв и блюд (школьная столовая); - соблюдение рецептур и технологи...