Шеф-повар (вахта)

Для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера (Магаданская обл., Чао, Хабаровский край) требуются шеф-повара: Обязанности: • Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки); • Контроль сроков годности продуктов питания; • Контроль и организация работы объектов общественного питания (столовые, пекарня, складская зона) согласно СанПин, норм и требований предъявляемых к общепиту; • Взаимодействие с заказчиком по вопросам организации питания; • Составление ежедневного меню; • Составление заявок на продукты питания; • Расчет потребности продуктов, ведение документации; • Проведение занятий, обучение персонала кухни. Требования: • Образование от средне-специального (общепит) и выше; • Опыт работы поваром-бригадиром, старшим поваром, шеф - поваром вахтовым методом от 3 года(ОБЯЗАТЕЛЬНО); • Опыт ведения отчетной документации; • Знание СанПин; • Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение везти за собой команду ( лидерские качества); • Прохождение медицинской комиссии для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера, санитарный минимум (ОБЯЗАТЕЛЬНО!) компенсируется. Условия: • Вахта 60/30 или 90/30; • Проживание, питание, проезд за счет работодателя; • Медицинская комиссия возмещается; • З/п от 160 000 руб. за полную отработанную вахту 30 дней. Звонки по указанным номерам с 09:00 до 19:00 по Магаданскому времени.