Наличие медицинской книжки и документа об образовании.
- осуществляет подготовку продуктов для приготовления блюд; - осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом и т.д.; - осуществляет приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; - осуществляет приготовление соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий.