-Приготовление и оформление готовых блюд, напитков согласно сборников рецептур, стандартов предприятия, технологических карт при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
-Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
-Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.и др.