Заместитель руководителя ОКК по санитарии и гигиене

Обязанности: Проведение санитарного, микробиологического и технологического мониторинга на предприятии с определением их проблематики и потребностей, в части повышения уровня санитарного состояния; - Экспертное консультационное сопровождение процессов реализации разработанных санитарных планов с внедрением моющих и дезинфицирующих средств компании на пищевых предприятиях; - Поддержание санитарного состояния пищевого производства в полном объеме, согласно разработанному гигиеническому плану предприятия; - Разработка инструкций совместно с инженерно-технической службой по мойке оборудования (в т.ч. разборная мойка) - Актуализация цветовой маркировки производственного и уборочного инвентаря, заказ инвентаря с разрешительной документацией, с допуском работы на пищевом предприятие; - Проводить обучение/тренинги (плановые/внеплановые) сотрудникам по санитарии, гигиене и пищевой безопасности в соответствии со стандартами Компании; - Актуализация перечня одобренных и альтернативных МДС, ведение разрешительной документации; - Контроль учета расходных материалов, инвентаря, МДС и расхода моющих и дезинфицирующих средств; - Участие во внутренних аудитах (подразделений на выполнение требований производственной санитарии и гигиены,) санитарных аудитах (после генеральной уборки, при приемке чистого цеха) - GMP (контроль люминометром, отбор смывов), разработка корректирующих действий. - Разработка коррекций и корректирующих действий в зоне своей ответственности; - Организация и контроль выполнения работ подрядными организациями. Работа с поставщиками МДС и Пест-Контроль. Сопровождение. - Взаимодействие с отделом Закупок (заказы МДС, СИЗ, инвентаря и пр.); - Взаимодействие с Технологическим отделом и Производством в части мойки и дезинфекции овощей и зелени; - Подбор, проведения тестовых моек и определения наиболее эффективных технологий санитарной обработки их предприятий с использованием моющих и дезинфицирующих средств компании и/или реализацией ее комплексных решений, внедрение, оценка эффективности; - Участие во внутренних расследованиях, причин возникновения; - Разработка, актуализация и поддержание актуальности документированных процедур, инструкций производственной санитарии и гигиены, санитарно гигиенического плана предприятия; Образование: Высшее или среднее специальное; Опыт работы в пищевой промышленности не менее 1 года; Знание правил санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Условия: - Оформление в соответствии с ТК РФ; - График работы 5/2 с 08:00 до 17:00/ 09:00 до 18:00; - Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек; - Новогодние подарки детям работников, корпоративные праздники; - Предоставляется спецодежда;