Обязанности:
•
Должностные обязанности менеджера по продажам и взаимодействию (представитель внешнего контура)
1. Взаимодействие с клиентами
• консультирование потенциальных и действующих клиентов по ассортименту пищевой продукции, форматам мероприятий (банкеты, фуршеты, кофе‑брейки и др.);
• выявление потребностей заказчика, подбор оптимальных решений с учётом бюджета и формата события;
• проведение презентаций услуг компании (очно/онлайн);
• ведение переговоров, согласование условий сотрудничества;
• поддержание долгосрочных отношений с клиентской базой, работа с лояльностью.
2. Формирование и сопровождение заказов
• приём и оформление заявок от клиентов (включая составление предварительных смет);
• максимизация среднего чека за счёт:
• предложения дополнительных опций (декор, тематическое оформление, спецменю);
• кросс‑продаж сопутствующих услуг;
• адаптации меню под пожелания клиента;
• контроль полноты и корректности заполнения заказ‑нарядов;
• сопровождение заказа на всех этапах — от бронирования до завершения мероприятия.
3. Информационное взаимодействие
• предоставление клиенту актуальной информации:
• о меню, ценах, сроках исполнения;
• об условиях доставки, сервировки, технического сопровождения;
• о специальных предложениях и акциях;
• оперативное информирование о возможных изменениях (замены блюд, задержки и т. п.);
• подготовка и отправка коммерческих предложений, договоров, счетов.
4. Координация с внутренними подразделениями
• исключительное взаимодействие с:
• заведующим производством (уточнение технологических возможностей, сроков приготовления, состава меню);
• заместителем директора (согласование особых условий, скидок, нестандартных запросов);
• передача согласованных заявок в производственный блок;
• контроль готовности заказов к отгрузке/сервировке;
• урегулирование спорных ситуаций между клиентом и производством через уполномоченных лиц.
5. Документооборот и отчётность
• оформление договоров, дополнительных соглашений, актов выполненных работ;
• ведение клиентской базы данных (CRM‑система);
• формирование отчётов по:
• объёму продаж;
• конверсии заявок в заказы;
• дебиторской задолженности;
• сбор и анализ обратной связи от клиентов, передача рекомендаций в отдел качества.
• Собирает официальные отзывы от клиентов и формирует их в электронном виде.
6. Мониторинг рынка и конкурентной среды
• анализ предложений конкурентов в сегменте кейтеринга и банкетных услуг;
• отслеживание трендов в гастрономии и event‑индустрии;
• подготовка предложений по расширению ассортимента и улучшению сервиса.
7. Ответственность
• за выполнение личного плана продаж;
• за сохранность коммерческой информации и персональных данных клиентов;
• за соблюдение стандартов обслуживания и сроков исполнения заказов;
• за корректность оформления договорной документации;
• за поддержание репутации компании при взаимодействии с клиентами.
Требования:
•
Требования к квалификации
• высшее/среднее специальное образование (экономика, менеджмент, гостиничный бизнес);
• опыт в продажах услуг HoReCa (кейтеринг, рестораны, банкетные услуги) от 3лет;
• знание основ кулинарии и банкетного сервиса;
• навыки работы с CRM, MS Office, системами онлайн‑бронирования;
• грамотная устная и письменная речь, презентационные навыки.
Условия:
•
•
Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня
•
Полная белая заработная плата без задержек
•
Компенсация расходов на оформление медицинской книжки
•
Предоставление направления для прохождения медицинского осмотра
Социальные гарантии и бонусы:
•
Корпоративная культура: регулярное проведение праздничных и профессиональных мероприятий
•
Команда единомышленников: ежегодные корпоративы, спортивные соревнования, творческие конкурсы
•
Комфортные условия для профессионального роста и развития