-строго следовать технологическим картам: вкус, вес и внешний вид блюд должны быть одинаковыми в каждой смене; -обеспечивать свежесть продукта: проверять маркировку, сроки годности, температуру хранения и вовремя списывать брак; -держать рабочее место в порядке: мыть и дезинфицировать инвентарь, убирать зону приготовления после каждого этапа; -вести учет заготовок: маркировать все, что готовится впрок, и фиксировать остатки; быстро и точно собирать заказы, не допускать ошибок в составе и подаче; -взаимодействовать с сушефом и командой: сообщать о проблемах с продуктом или оборудованием, помогать в пиковые часы. -UP SUSHI стандартына ылайык суши, роллдор, сашими жана башка япон ашканаларын даярдоо; -балыкты иштет, крчт даярдоо, соусдорду жана куймаларды рецептурага ылайык жасоо; порциялардын салмагын, тамактын сырткы трн жана сапатын стандарттарга ылайык кзмлд; -азыктардын жарамдуулугун, сактоо шарттарын жана мнтн баылоо, тодургычтарда товарлардын орун алуу эрежелерин сактоо; -иш ордун тазалыкта тутуу, керект буюмдарын, кес доскаларын, пычактарды дезинфекциялоо; -даярдалган азыктарды белгил (дата жана убакыт крстлгн), калдыктарды эсепт, жетишсиздиктер жннд сушефке билдир.
-Наличие действующей медицинской книжки с допуском к работе с пищевыми продуктами. -Знание технологии приготовления суши и роллов, умение работать по технологическим картам приветствуется. -Навык органолептической оценки качества рыбы и морепродуктов (по внешнему виду, запаху, текстуре). -Уверенные навыки точной нарезки ингредиентов и аккуратной формовки роллов и суши. -Понимание и практическое соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и принципов ХАССП. -Способность сохранять концентрацию и качество работы в высоком темпе в часы пик. -Внимательность к деталям и ответственность за безопасность и вкусовые характеристики продукции. -Азыктлктр менен иштг жол берилген, азыркы кнд аракетте турган медициналык китепченин болушу. -Суши жана роллдорду даярдоо технологиясын бил, технологиялык карталар боюнча ишт жннд тшнк. -Балык жана деиз азыктарынын сапатын органолептикалык баалоо жннд кнг (сырткы крнш, жыты, текстурасы боюнча). -Ингредиенттерди так кес, роллдорду жана сушини акырын жана отойлуу формалоо боюнча мыкты кнглр. -Санитардык нормаларды, знн гигиеналык эрежелерин жана ХАССП принциптерин тшн жана практикада сактоо. -Пике мезгилде (иштин э тыгыз мезгилинде) концентрацияны жана иштин сапатын сактап калуу жндм. -Майда деталдарга кл буруу жана продукциянын коопсуздугу жана даамы чн жоопкерчилик.
-официальное оформление по ТК РФ; -доход от 120 000 в месяц (плюс ежемесячные премии по результатам работы); -сменный график на выбор: 5/2 или 6/1; -питание, проживание; -бесплатная фирменная униформа; -выплаты 2 раза в месяц без задержек; -отсутствие скрытых штрафов и удержаний; -обучение и поддержка наставника на старте, даже если нет опыта; -карьерный рост: от повара до сушефа и управляющего рестораном. -Мыйзамдуу ишке орнотуу (ЭЭЖК боюнча). -Айлык киреше 120 000 сомдон баштап (иштин жыйынтыгына карай ай сайын кошумча сыйлыктар менен). -Алмашуу графигинин варианты: 5/2 же 6/1. -Тамакаш жана жашоо жери камсыздандырылат. -Тегин фирменик кийим. -Айына 2 жолу акча тл, кечиктирсз. -Жашырын штрафтар жана толуктап алуулар жок. -Баштапкы окутуу жана наставниктын колдоосу (тажрыйбасы болбосо да). -Кесиптик с ммкнчлг: ашканачыдан баштап сушефге, андан ары ресторандын жетекчисине чейин.