Шеф-повар

- Руководство и организация работы производства по обеспечению своевременного и качественного выпуска готовой продукции на раздачу. Полный контроль всех производственных процессов. - Разработка меню, проработка и внедрение новых блюд. - Управление персоналом (9 чел.). Контроль за соблюдением поварами технологии приготовления и качества приготовления блюд, проведение бракеража готовой продукции; - Работа с поставщиками. Заказ и прием продукции, контроль текущего остатка; - Работа с технологическими картами и совместная работа с бухгалтером калькулятором (составление и корректировка, описание технологий приготовления); - Организация и контроль проведения ежемесячной инвентаризации, контроль списаний. - Знание всех участков производства и способность подменить или помочь повару на любой позиции (при необходимости); - Опыт работы в подобной должности; - Хорошие организаторские и управленческие качества по организации технологических процессов на производстве и правильную рабочей обстановке. - Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц (без задержек); - График работы 5/2, с 10:00 до 19:00; - Бесплатное корпоративное питание; - Работы в в центре Москвы (в 3 мин. ходьбы от метро Охотный ряд, Театральная, Лубянка, площадь Революции).