Заведующий производством

Ваши задачи: 1. Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью; 2. Контроль качества входящего сырья; 3. Контроль соблюдения качества готовой продукции; 4. Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов; 5. Ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации; 6. Контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода; 7. Выстраивание технологического процесса; 8. Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления полуфабрикатов и готовых блюд. От Вас мы ждем: Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром от 3 лет; Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства; Знание правил работы с технологическими картами; Знание правил использования технологического оборудования; Наличие мед. книжки, либо готовность оформить. Владение ПК. Знание программы 1С. Стрессоустойчивость, работа в режиме многозадачности, работа в команде. Мы цeним нaшиx coтрудников и гарaнтируем: График работы: 5/2 с 7.00-17:00; Оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные; Своевременные выплаты и конкурентная заработная плата; Бесплатное горячее питание; Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда; Возможность роста и развития в крупной стабильной компании.