- Входной контроль сырья - Внедрение новинок продукции, изучение трендов и потребностей рынка, в том числе во взаимодействии с отделом продаж; - Обучение и организация работы персонала, повышение профессионального мастерства и дисциплинарный контроль работников; - Разработка и внедрение норм расхода сырья, технологических карт и инструкций; - Формирование закупок сырья и расходных материалов, контроль складских запасов; - Контроль качества продукции и функционирования оборудования в работе производства; - Контроль выполнения производственных стандартов; - Контроль соблюдения Техкарт и их коррекция при необходимости; - Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда; - Формирование заданий на производство; - Подготовка отчетности о производственной деятельности.
- Личные качества: ответственность, коммуникабельность, многозадачность, стрессоустойчивость, внимательность, аккуратность; - Высшее или среднее специальное образование в области пищевой промышленности, технологии хлеба и кондитерских изделий; - Опыт в хлебопекарном и кондитерском производстве от 3 лет; - Если внимательно прочитали вакансию целиком, с откликом напишите "сдоба"; - Уверенный пользователь ПК (знание 1С, Microsoft Office).
"Настоящая Пекарня" приглашает на позицию Технолога в пекарню cпeциaлиcтa, ориентиpовaнного нa стaбильную зaнятocть и дoлгocрочную pабoту. Рассматриваем кандидатов с опытом работы. Условия: - Стабильная заработная плата с перспективами дальнейшего повышения при условии развития и роста предприятия; - Работа в дружном коллективе; - График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (сб и вскр - выходные) - Со всеми условиями работы ознакамливаем индивидуально, при собеседовании.