Технолог кондитерского производства

1. Разработка и контроль рецептур, разработка и запуск новых продуктов. 2. Обеспечение качества. 3. Управление себестоимостью: понимание, как замена компонентов влияет на себестоимость продукта, и работа над ее снижением. 4. Управление себестоимостью: понимание, как замена компонентов влияет на себестоимость продукта, и работа над ее снижением. 5. Повышать эффективность процессов, снижать производственные простои и потери. 6. Контролировать упаковку и условия хранения продукции. 7. Соблюдение норм выхода готовых изделий. 8. Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и сроков годности продукции; 9. Поддержание безупречной чистоты на рабочем месте и в зоне производства. 10. контроль технологического процесса производства и кондитерских изделий начиная от замеса и заканчивая готовой продукцией 11. Обеспечивать контроль качества и количества сырья готовой продукции. 12. Анализировать причины дефектов и внедрять меры по их устранению. 1. Опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет. 2. Среднее образование по специальности "Технология пищевых производств". 3. Знание технологии производства кондитерских изделий. 4. Умение работать по технологическим картам (ТТК). 5. Знание технологического оборудования. 6. Желателен опыт прохождения аудитов. 7. Приветствуется аккуратность, внимательность к деталям и творческий подход. 8. Наличие действующей медицинской книжки. ООО "СВИТ ХАУС" более 15 лет является производителем высококачественных мучных кондитерских изделий. В связи с расширение и увеличением производимого ассортимента, открыта вакансия: "ТЕХНОЛОГ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА". 1. Оформление по ТК РФ. 2. З/п от 100 000руб/мес (2 раза в месяц без задержек). 3. График работы обсуждается индивидуально (возможно совмещение). 4. Предоставляем униформу. 5. Работу в современном, оборудованном цехе с качественным сырьем. АДРЕС ПРОИЗВОДСТВА: г. Мытищи, поселок Кардо-Лента, Южная улица, с3Г/1