Шеф-повар (грузинский ресторан, парк Швейцария)

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других. Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5! Мы находимся в поисках дружелюбного и вкусного шеф-повара! Функции в работе: • Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции; • Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом; • Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд; • Дегустация готовых блюд; • Адаптация и обучение новых сотрудников; • Прохождение внутренних и внешних проверок; • Ведение отчетности по работе кухни. Нам будет очень интересно, если вы имеете: • Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет; • Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости; • Профильное образование (желательно); Личные компетенции, которые для нас важны: • Развитые лидерские и организационные качества • Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию. • Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов; Условия: • Работа в стабильной, развивающейся компании; • Официальное трудоустройство, полный соцпакет; • Белая зарплата; • График работы 5/2; • Карьерный рост; • Дружественная корпоративная культура; • Стажировки и мастер классы от лучших Шефов; • Скидка 30% в ресторанах-партнерах; • Материальная помощь в важных жизненных ситуациях. Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!