Технолог пищевого производства (кондитерская продукция)

- Контроль за соблюдением технологии на всех этапах производства пищевой промышленности. - Обеспечение качества и вкусовых свойств продуктов в соответствии с нормами и стандартами. - Соблюдение режимов работы оборудования, технологических линий, цехов механической и термической обработки. - Участие в мероприятиях по планированию производства, расширению номенклатуры выпускаемых изделий. - Контроль соблюдения санитарных и противоэпидемиологических норм на производстве. - Ведение технической и нормативной документации. - Курирование процессов при освоении новых видов продукции и внедрении новых технологий. - Разработка технологических карт. Анализ состава рецептов, определение последовательности операций, выбор сырья, выполнение расчетов. - Обучение работников, контроль за соблюдением норм гигиены. Проведение практических занятий, проверка знаний, контроль работы персонала предприятия. - Наличие профильного образования высшего или средне-специального, - Наличие опыта в производстве пищевой молочной продукции приветствуется. - Оформление по ТК РФ, соц пакет; - Для студентов и выпускников профильных учебных учреждений дополнительное обучение, практика с оформлением на работу. - Размер заработной платы обсуждается при собеседовании.