Су-шеф в столовую для школьников Одинцово

Муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания «Доброе кафе» приглашает на работу Су-шефа. Наша цель — обеспечить качественным и разнообразным питанием учащихся и воспитанников детских садов. Мы ищем опытного специалиста, готового взять на себя ответственность за работу кухни.

Обязанности:

• Управление кухней в отсутствие шеф-повара
• Операционное руководство кухней, контроль качества и стандартов приготовления
• Организация работы персонала, распределение задач, составление графиков
• Управление запасами, составление заказов продуктов
• Контроль санитарных норм и состояния оборудования
• Участие в разработке меню, приготовление выпечки и десертов
• Организация выездных мероприятий

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 1 года
• Умение готовить по технологическим картам
• Навыки управления командой и многозадачность
• Опыт проведения выездных мероприятий

Условия: официальное оформление, график 5/2, работа в Одинцово. Предоставляется помощь в устройстве детей в школы и детские сады без очереди.