Бармен-официант

Обслуживание гостей в лоббибаре: прием заказов, консультирование по меню и напиткам, обеспечение стандартов сервиса. • Работа с румсервисом: прием и доставка заказов в номера в согласованные сроки, комплектация заказа по чеку и стандартам подачи. • Санитарное состояние рабочей зоны: поддержание чистоты и порядка на барной стойке, в зоне бара и на шведской линии. • Контроль ресурсов: мониторинг остатков барного инвентаря, посуды и расходных материалов; своевременное информирование ответственных лиц о необходимости пополнения. • Кассовая дисциплина: корректное оформление чеков, применение скидок, соблюдение правил работы с денежными средствами и учетными системами. • Подготовка и обслуживание шведской линии: накрытие и поддержание линии в течение смены, контроль наполнения и санитарного состояния. • Сменные процедуры: проведение открытия/закрытия смены по утвержденному чеклисту (проверка оборудования, сверка остатков, фотофиксация при необходимости), передача смены. • Участие в инвентаризациях и плановых проверках: предоставление достоверных данных по остаткам и списаниям. • Соблюдение внутренних правил, стандартов и регламентов отеля и ресторана, включая требования HACCP и санитарные нормы. Опыт работы барменом, официантом или бариста в ресторане - не менее полугода • Навыки приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, знание рецептур классических коктейлей • Знание стандартов сервиса, понимание правил обслуживания гостей за барной стойкой и в зале • Коммуникабельность и внимание к деталям • Английский, не ниже уровня В1 • Готовность учить меню, принимать участие в разработках карты напитков • Опыт работы в IIKO, R-Keeper или на других похожих программах • Умение работать с кассой • Навык проведения инвентаризаций • Официальное оформление согласно ТК РФ; • График работы: сменный 2/2 (22:00 - 10:00 - ночные часы)) • Служебное питание после запуска гостиницы; • ДМС после испытательного срока. • Место работы: Сколково, Большой бульвар дом 56