Технолог

Разработка и ведение технической документации: составление технологических карт (ТТК), калькуляционных карт и рецептур на блюда и кулинарные изделия Разработка и контроль меню Контроль производства, проверка норм выхода блюд и соответствия готовой продукции стандартам Обеспечение безопасности и высокого качества блюд Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на всех этапах производства, от хранения до приготовления Среднее профессиональное или высшее профильное образование ("Технология продукции общественного питания") Опыт работы технологом от 1 года приветствуется Знание технологии приготовления блюд, правил СанПиН, принципов ХАССП (HACCP) Опыт разработки технологических карт и работы с системой учета продукции Ответственность, аккуратность, системное мышление, умение работать в режиме многозадачности Стабильная работа в крупной бюджетной муниципальной организации Оформление на работу в соответствии с требованиями ТК РФ График работы: 5-дневная рабочая неделя. Комфортные условия труда и современное оборудование Предоставление специализированной одежды, обеспечение питанием Содействие в зачислении детей в детские сады и школы г.о. Одинцово Корпоративная культура, основанная на взаимном уважении и поддержке. Быстрый период адаптации к новому месту работы, дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.