соблюдать правила этикета при обслуживании;производить работы по подготовке к обслуживанию;выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении закусок и напитков;эксплуатировать в процессе работы оборудование буфета с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил;комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания напитков и закусок;поддерживать в чистоте и порядке столы в буфете, стойку, инвентарь, посуду и оборудование;соблюдать необходимые условия и сроки хранения продуктов и напитков;производить расчет с потребителем, оформлять платежи по счетам и вести кассовую документацию в буфете;