Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий; Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков; Осуществляет контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин; Контролирует прием заказов официантами от посетителей; Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями; Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия