Шеф-повар со знаниями китайской кухни. 60/60

Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, a также нa морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Kомпания ООО "Арктик Кейтеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность Шеф-повар нa Чукотку 60/60 со знаниями Китайской кухни. Условия: • Вахтовый метод работы с графиками 60/60 • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты); • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании; Обязанности: • Организация и подержание работы пищеблока на 1240 человек в соответствии с СанПиН • Составление меню • Организация и обучение подчинённого персонала дневной и ночной смен • Личное участие в приготовлении блюд • Ответственность за обеспечение своевременных сервисов • Составление ежедневных заявок на продукты и расходные материалы • Контроль за состоянием и количеством кухонной посуды и утвари • Организация и подготовка праздничных сервисов • Организация подготовки термосов на выезд • Ответственность за обучение персонала в использовании кухонного оборудования • Ответственность за своевременную подачу информации о неисправности кухонного оборудования • Контроль за безопасностью условий труда, наличием СИЗ, безопасным выполнением работниками кухни операционных процессов Требования: • Опыт управления пищеблоком не менее 1000 человек • Опыт работы не менее 2 лет (в подчинение от 30 человек) • Обязательное знание Китайской кухни (работы на больших объемах) • Управление персоналом кухни. • Организация работы пищеблока на 2400 человек (не на 1240) • Стрессоустойчивость