Повар универсал на пищевое производство

Обязанности: - Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; - Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; - Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; - Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль работы помощника повара. Требования: • Знание русского языка, опрятный внешний вид и соблюдение требований гигиены на рабочем месте. • Опыт работы в сфере общественного питания (на пищевых производствах) от 3х лет. Условия: • Проживание, питание, оформление мед. книжки • Выплата 1 раз в месяц, ставка 3500 или 4000 в зависимости от выполнения плана работ.