Шеф-повар

Daiquiri group ищет шеф-повара — человека, который задаёт тон кухне и вдохновляет команду! Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности. У нашей группы два потрясающих бара. Daiquiri bar - Первый коктейльный бар Петербурга, в котором собрано более 400 рецептур: от мировой классики до сложных авторских композиций. В меню есть не только напитки, но и легкие закуски от шефа, которые становятся отличным сопровождением к коктейлям. St.Martin - Гастробар с карибской кухней и самой большой коллекцией рома в России - более 300 видов. Обязанности: • Набор и обучение персонала кухни/бара • Работа с закупочными ценами и поставщиками • Техническое обеспечение работы кухни • Создание и проверка чек листов • Соблюдение товарного соседства и гигиены • Обновление стафф меню • Отчетность • Работа с ТТК • Выход в смены (8-9 смен в месяц) • Создание, проработка и внедрение сезонных предложений Мы обязуемся: • Оформление по ТК РФ • Бесплатное питание • Оформление медицинской книжки • Корпоративные скидки • Стабильные выплаты 2 раза в месяц