Медицинская сестра по диетическому питанию

Осуществление контроля за: санитарным состоянием помещения пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены; правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции; правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с "раздаточной ведомостью"; правильностью хранения запаса продуктов питания; выполнением норм основных продуктов по декадам; Готовить ежедневно меню раскладку (меню требование); Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости) Наличие сертификата по специальности "диетология" Наличие среднего медицинского образования со спец. подготовкой по питанию или лечебному питанию и сертификат по специальности "диетология"