Технолог обвалки

- Устанавливать технологические режимы и методы обработки сырья и выработки полуфабрикатов, руководствуясь действующей нормативной документацией. - Контролировать ход технологический процессов обвалки и жиловки, а также отпуск сырья в холодильный склад, колбасный цех, деликатесное отделение. - Контролировать норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции. - При выявлении нарушений технологических параметров незамедлительно принимать исчерпывающие меры по устранению нарушений. - Обеспечивать выполнение сырьевым отделением плановых заданий по объемы производства, повышение производительности труда, изготовление продукции высокого качества, снижение затрат на единицу продукции. - Проводить изучение требований к сырью, материалам, готовой продукции с рабочими, мастерами. - Принимать участие в разработке новых и в совершенствовании действующих технологических процессов. - Профильное образование (мясная /пищевая промышленность, общественное питание, биотехнология, химическое-биологическое направление). - Опыт работы на пищевом предприятии. - Работа в стабильной компании на крупном мясоперерабатывающем заводе. - Официальное трудоустройство по ТК РФ. - Бесплатные обеды. - Корпоративный транспорт. - График работы 5/2. - Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц. - Итоговый размер оплаты труда по результатам собеседования. - Место работы: г. Сергиев Посад, дер. Наугольное, дом 55.