Производить выдачу со склада продуктов питания поварам, осуществлять отпуск товарно-материальных ценностей по соответствующим документам, своевременно...
Составлять и актуализировать технико-технологические карты (ТТК) и калькуляционные карты, рассчитывать пищевую ценность. Адаптировать рецептуры с "дом...