Медицинская сестра диетическая — контроль за питанием пациентов в ГБУЗ СОБИНСКАЯ РБ.
Требования: среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» + переподготовка по «Диетологии» и сертификат по данной специальности. Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью.
Обязанности:
- Контролировать работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима.
- Проверять качество продуктов при поступлении и правильность их хранения.
- Составлять ежедневные меню-раскладки по картотеке блюд под руководством врача-диетолога.
- Рассчитывать химический состав и калорийность диет, направлять блюда на лабораторный контроль.
- Контролировать закладку продуктов, отпуск блюд в отделения и проводить бракераж готовой продукции.
- Следить за санитарным состоянием раздаточных и буфетов, посуды и соблюдением личной гигиены сотрудниками.