Повар

Требования: • Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (для шеф-повара — от 3 лет). • Наличие действующей медицинской книжки с отметками о пройденных осмотрах. • Знание технологических карт и рецептур приготовления блюд. • Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием (плиты, пароконвектоматы, мясорубки и т.д.). • Навыки контроля качества продуктов и готовых блюд. • Понимание правил санитарных норм и пожарной безопасности на кухне. • (Опционально) Наличие образования (среднее профессиональное/высшее). Обязанности: • Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню и стандартами заведения. • Осуществление порционной нарезки, декорирования и выдачи готовых блюд. • Контроль закладки продуктов и соблюдение выхода готовых блюд (борьба с перерасходом). • Соблюдение сроков годности, условий хранения и товарного соседства продуктов. • Взаимодействие со складом: своевременная подача заявок на недостающие продукты. • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены. • Участие в инвентаризациях и списании продуктов.