Заведующий производством на фабрику кухни

Ваша задача - обеспечить бесперебойное и качественное производство заготовок для наших ресторанов. - организация и контроль производственного процесса на фабрике кухни; - обеспечение соблюдения технологических карт и рецептур; - контроль качества сырья и готовой продукции; - соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП); - распределение задач между сотрудниками, координация работы команды; - учет товарноматериальных ценностей, минимизация потерь и отходов; - работа с первичной производственной документацией; - взаимодействие с отделами снабжения, логистики и контроля качества; - оптимизация производственных процессов, внедрение улучшений. - опыт работы на аналогичной должности на фабрике кухни или пищевом производстве (обязательно); - знание технологических процессов пищевого производства; - понимание принципов ХАССП и требований СанПиН к пищевым производствам; - навыки управления коллективом и организации работы смены; - ответственность, внимательность к деталям, лидерские качества; - готовность работать в условиях пищевого производства (холодный/горячий цех). Будет преимуществом: - профильное образование (технолог, повар); - опыт запуска новых линеек продукции; - навыки работы в программах 1С:Управление производством, 1С:Торговля и склад. Мы ищем опытного специалиста на позицию заведующего производством для работы на фабрике кухни, где занимаются производством заготовок для ресторанов PIVALDI. - официальное трудоустройство по ТК РФ; - стабильная работа в развивающейся компании; - возможности для профессионального роста и развития; - график работы обсуждается индивидуально (возможны варианты); - комфортные условия труда на современном производстве.