Медицинская сестра диетическая

- Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом; - Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок; - Осуществляет контроль за работой пищеблока; - Ежедневная подготовка под контролем диетолога; - Контролировать правильность закладки продуктов в котел и бракераж готовой продукции. - Осуществлять контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет; - Следить за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока, инвентаря, посуды, выполнением правил личной гигиены работниками пищеблока; - Вести необходимую учетно-отчетную документацию; - Контролировать своевременное прохождение работниками пищеблока периодических медицинских осмотров. - Образование - среднее медицинское - Специальность - "Диетология". Необходимые знания: - Организация и технология производства; - Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - Основы рационального и диетического питания; - Порядок составления меню; - Правила и нормы выдачи продуктов; - Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - Калькуляцию блюд и цены на них; - Стандарты и технические условия на продукты, сырье, полуфабрикаты; - Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - Правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности и противопожарной защиты. - Меры корпоративной и социальной поддержки; - Стабильная работа; - Дружный и отзывчивый коллектив; - Возможности профессионального и карьерного роста; - Обучение за счет компании (тренинги, стажировки и т. д.); Для иногородних питание и проживание на территории курорта в комфортных условиях. Полное соблюдение трудового законодательства (ТК РФ).