Заведующий производством

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения/пищеблока . Организация корпоративного питания в столовой для сотрудников. Направление деятельности персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Совершенствование организации производственного процесса. Внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проведение работы по повышению квалификации работников. --Составление табеля учетного времени на работающий персонал. Профильное образование. Работоспособность, ответственность, коммуникабельность, опыт работы в коллективе. Наличие личного авто приветствуется. Дисциплина, коммуникабельность ; - Компетентность, опыт; - Умение "слышать" и "слушать"; - Рассматриваем кандидатов РФ, Казахстан, Киргизия, Узбекистан. Описание работодателя: Комбинат питания Пушкино - с 2003 года обладает опытом профессиональной организации корпоративного питания на территориях бизнес-центров, промышленных предприятий, складских комплексов, муниципальных бюджетных учреждений. Наши партнеры: Озон, Фикс Прайс, Дикси, Пепсико, Линдт. В связи с расширением и открытием новых объектов нам требуются сотрудники. Мы ценим и дорожим каждым нашим сотрудником. Ждем Вас в свою команду. Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ: - График работы: 5/2, 8 час в день (с 06:00 час до 15:00 час) суббота/ воскресенье выходные дни - Заработная плата без задержек 2 раза в месяц (10 числа и 25). - Помощь в оформлении медицинской книжки. - Полный соц пакет. -Бесплатное горячее питание. - Подарки ко дню рождению, подарки к Новому Году - Премия "Приведи друга повара" - Корпоративный транспорт - Корпоративные мероприятия. - Помощь в предоставлении проживания. - Предоставление униформы - Имеется зона отдыха, парковка для транспорта. Ждем ваших откликов. Более подробная информация по телефону. Приглашаем в свою большую команду профессионалов! Требования: Профильное образование. Работоспособность, ответственность, коммуникабельность, опыт работы в коллективе. Наличие личного авто приветствуется. Дисциплина, коммуникабельность ; - Компетентность, опыт; - Умение "слышать" и "слушать"; - Рассматриваем кандидатов РФ, Казахстан, Киргизия, Узбекистан.