Шеф-повар ресторана

Приглашаем Шеф-повара для продуктивной и результативной работы. Знание русской кухни будет вашим преимуществом. Обязанности для этой позиции стандартны: руководство кухней и поварами, работа с меню и его сезонностью, передача четких и ясных распоряжений коллегам для стандарта блюд, личная работа на кухне. Очень хотим встретить настоящего, крепкого профессионала. Бесконфликтность и позитивный взгляд во всем это один из самых главных критериев для соискателя на данную вакансию. Мы предлагаем: • Доход 90 000 • Оформление согласно ТК РФ • Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соцпакет. • Питание • Развоз транспортом предприятия • Медицинский осмотр за счет компании • Униформа в соответствии с временем года Нам важно: • Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет • Уверенный пользователь ПК, IIKO • Умения работать в режиме многозадачности • Высокий уровень самоорганизации • Позитивное мышление и любовь к своему делу Задачи: • Организация и координация бесперебойной и эффективной работы кухни • Руководство производственным коллективом, организация командной работы • Контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи • Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров • Проведение инвентаризации • Составление технологических и калькуляционных карт • Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников