Заведующий производством (шеф-повар) ДОЛ "Тверца"

высшее образование по специальности "Технология и организация ресторанного дела"
организация работы пищеблока по приготовлению пищи в соответствии с режимом дня лагеря, ее подготовке к раздаче (выдаче);осуществление расстановки поваров и других работников кухни, составление графика выхода их на работу, проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;обеспечение своевременного получения с баз и складов, осуществление контроля за ассортиментом, количеством и сроками их поступления и реализации;осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, необходимое для приготовления оборудования, обеспечение их своевременное приобретение и получение, проведение бракеража при приемке полуфабрикатов и сырья;осуществление контроля за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка и др.;обеспечивает соблюдение санитарных требований к устройству, содержанию помещений пищеблока, оборудованию, инвентарю, посуде и таре.
• оформление по ТК РФ;• стабильная заработная плата;• ежегодная индексация оплаты труда;• обучение за счет компании (иногородним оплачивается проживание);• возможности для профессионального развития и карьерного роста;• широкая программа добровольного медицинского страхования;• программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха;• детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;• негосударственное пенсионное обеспечение;• льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам