Руководитель службы общепита/директор ресторана

Обязанности: • Руководство деятельностью службы питания ресторанов и кафе на территории парка-отеля "Хвалынский" • Оптимизация расходов, повышение доходной части. • Проверка и утверждение калькуляционных карт, разработка меню для "шведского стола", банкетного меню, детского меню • Подбор и обучение персонала, проведение тренингов. • Подбор и ввод в эксплуатацию оборудования для кухни. • Организация банкетных мероприятий (свадьбы, дни рождения, корпоративы). • Организация работы по привлечению корпоративных клиентов. • Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и производственной санитарии. • Руководство и организация работы персонала ресторана Требования: • Опыт работы в должности шеф-повар, зав. производством, директор ресторана • Знание рецептур, калькуляций, основ экономики и бух.учета, правил и норм охраны труда. Условия: • Трудоустройство по ТК РФ, соц.пакет, достойный уровень оплаты труда. • Работа в парке-отеле "Хвалынский" проживание в благоустроенных номерах, питание.