Технолог (пищевое производство)

УСЛОВИЯ: • График рaбoты: сменный, 2/2 (2 в день, 2 выходных, 2 в ночь, 2 выходных) • Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц • Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный • Корпоративная столовая. Бесплатное полноценное вкусное питание • Бесплатное оформление медицинской книжки • Бесплатная выдача и ежедневная стирка спецодежды • Работа на современном оборудовании в безопасных условиях труда • Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников до 14 лет • Социальные выплаты при сложных жизненных ситуациях • Место работы — МО, г. Щелково, Поварская влд.1, ст. Соколовская в 5-ти минутах ходьбы Обязанности: • Контролировать соблюдение стандартов на производстве • Настраивать и контролировать производственные процессы согласно ТТК • Анализировать причины брака, принимать решения для устранения в процессе произ-ва • Разрабатывать чек-листы, пошаговые инструкции для контроля качества готовой продукции • Проработки и расчет % потерь: сырье, ПФ и ГП • Составление актов проработки, ТТК, спецификации • Обучать персонал приготовлению блюд, документообороту • Контроль качества входящего сырья • Участие в инвентаризации Требования: • Опыт работы на пищевом производстве от 0,5-1 года, или профильное образование • Знание Excel, 1С, Word, Outlook • Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами • Знания в области организации пищевого производства • Знать технологических свойств сырья, технические требования к качеству готовых изделий, технологии производства, нормы и нормативы пищевой безопасности