Технолог мясного производства

Компания ООО "ФУД КУЛЬТУРА" - динамично развивающееся предприятие в сфере общественного питания, которое специализируется на производстве качественной и разнообразной замороженной пищи. Мы предлагаем нашим клиентам широкий ассортимент готовых блюд: от традиционных домашних рецептов до полезных диетических и экзотических национальных кухонь. Наша продукция отличается высоким качеством, удобством использования и долгим сроком хранения без потери вкуса и питательных свойств. Мы стремимся создавать лучшие условия труда для наших сотрудников и ценим профессионализм, ответственность и стремление к развитию каждого члена нашей команды! Должностная позиция: Технолог мясного производства Ваши обязанности: Обеспечивать выпуск высококачественной продукции в заданных объемах, эффективно управляя материальными ресурсами и следуя установленным нормам и стандартам. Осуществлять постоянный мониторинг потребностей производственных участков (мясного и колбасного цеха) в сырье и материалах, обеспечивая оптимальное снабжение. Заниматься ведением всей необходимой технологической документации: разрабатывать и адаптировать рецепты, составлять технологические карты и инструкции, готовить спецификации и контролировать правильность оформления этикеток. Организовывать и лично контролировать соблюдение установленных технологических процессов на каждом этапе производства. Проводить регулярный контроль качества поступающего сырья и готового продукта, выявлять причины возможных отклонений и оперативно устранять недостатки. Анализировать эффективность производственного процесса, вести работу с производственными отчетами, направленную на минимизацию потерь, устранение брака и повышение общей продуктивности. Требования: Профильное высшее или среднеспециальное образование в области технологии пищевой промышленности, ветеринарии или смежных специальностей. Практический опыт работы в сфере переработки мяса и изготовления мясопродуктов. Опыт в разработке и запуске продукции на производствах Отличные знания технологий переработки мясного сырья и нормативных документов отрасли. Ответственность, внимательность к деталям, способность быстро реагировать на производственные изменения и находить эффективные решения. Что мы предлагаем? Конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая своевременно два раза в месяц. Оформление согласно Трудовому кодексу РФ, полный социальный пакет. Удобный график работы: пятидневная рабочая неделя. Участие в интересных проектах по модернизации и расширению производства.