Проводит влажную уборку пищеблока. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и электрооборудование, санитарно-техническое оборудование пищеблока. Осуществляет первичную обработку овощей. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока при норме занятости 0,5 ставки