Микробиолог

• Микробиологический контроль сырья, ингредиентов и упаковки. • Микробиологический контроль выпускаемой продукции на соответствие требований программы микробиологического контроля и внутренней спецификации. • Контроль санитарного состояния производства, отбор смывов/промывной воды и последующий посев, отбор и посев воздух. • Микробиологический контроль технологического процесса, работа с АТФ тестами. • Организация и контроль подготовки посуды, сред, реактивов, помещения лаборатории. • Оформление отчетов и аналитических данных по микробиологическим показателям. • Разработка внутренней документации подразделения (программы, процедуры, методики). Внедрение и адаптация новой разработанной документации на производственной площадке. • Проведение обучения сотрудников производства требованиям GMP • Образование средне-техническое или высшее (специальность инженер-микробиолог, инженер-технолог, бактериолог, биолог). • Опыт работы не менее 1 года в должности инженера-микробиолога; • Опыт в организации и осуществлении работы по постоянному санитарно - гигиеническому и микробиологическому контролю состояния производства на разных стадиях и готовой продукции в соответствии с разработанными программами контроля. • Знание действующего законодательства РФ в области пищевой безопасности, правил и норм производственной санитарии, основных принципов и подходов GMP (Правильные производственные приемы). • Знание методик отбора и выполнения посевов, идентификации основных микроорганизмов, техники посевов, микроскопирования, микробиологического отбора воздуха, воды, приготовление питательных сред, требований по биологической безопасности. • Знание требований, предъявляемых к микробиологической лаборатории IV группы патогенности. • Уверенный пользователь ПК (Word, Excel), желательно знание учетной программы 1С. • Наличие удостоверения "Работа с сосудами под давлением" и документа по обучению "Работа с микроорганизмами 3-4 группа патогенности" будет Вашим преимуществом. График работы сменный (день/ночь/отсыпной/выходной) Оформление согласно ТК РФ Корпоративный транспорт от платформы Расторгуево, спецодежда, обеды.