Прием и учет материальных ценностей: · Приемка товарно-материальных ценностей (ТМЦ) на склад, проверка соответствия фактического наличия сопроводитель...
- Контроль работы сотрудников пищеблока - Приготовление блюд согласно технологическим картам - Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала...
- Контроль работы сотрудников пищеблока - Приготовление блюд согласно технологическим картам - Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала...
- Контроль работы сотрудников пищеблока - Приготовление блюд согласно технологическим картам - Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала...
- приготовление блюд, организацию и технологию производства предприятия общественного питания. - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных...