Начальник смены

Руководство сменой 40 человек.Аналитика.Соблюдение технологических и калькуляционных карт. Контроль остатков полуфабрикатов, сырья и готовой продукции.Контроль качества входящего сырья, контроль качества готовой продукции.Контроль выполнения должностных обязанностей работниками пекарни, кондитерского цеха.Контроль соблюдения санитарных норм.Обеспечение ввода новых позиций. Контроль соблюдения сроков годности продукции производства, п/ф. Составление актов списания Контроль соблюдения правил по технике безопасности и внутренних инструкций.Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования. Образование (технология хлебопекарного и кондитерского производства); Опыт работы на производстве хлебобулочных изделий глубокой заморозки; Внимательность, уметь руководить, соблюдая все правила и нормы этикета. - Работа в стабильной компании; - Испытательный срок 3 месяца; - Оформление по ТК РФ; - График работы 5/2; - Удобная транспортная доступность; - Бесплатные обеды.