- приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами; - контроль качества выпускаемой продукции; - контроль товарных запасов; - под...
Организация бесперебойной работы производства, качественного питания (завтраки, и обеды и ужины). Управление и расстановка персонала. Контроль техноло...