- приготовление блюд, заготовок - разработка и планирование меню (в том числе банкетного) - инструктаж персонала - надзор за санитарной обстановкой в...
-Приготовление блюд по технологическим картам (русская и европейская кухня) -Контроль качества и сроков хранения продуктов -Соблюдение санитарных норм...
-Приготовление блюд по технологическим картам (русская и европейская кухня) -Контроль качества и сроков хранения продуктов -Соблюдение санитарных норм...
- Приготовление блюд по ТК - Участие в разработке и планировании меню - Изучение требований и пожеланий клиентов - Соблюдение санитарных норм и правил...
- Подготовка сырья к дальнейшему приготовлению - Первичная обработка овощей - Сервировка готовой продукции - Чистоплотность - Аккуратность - Наличие...
Приготовление обеда (первое, два вторых, выпечка, салат, компот) (на 35 человек) Поддержание чистоты на рабочем месте Соблюдение технологии приготовле...